冷鏈運輸
冷鏈運輸是指在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環節，都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸。冷鏈零擔是指運輸量較小，達不到整車運輸的要求而選擇的更為經濟的運輸方式
冷鏈運輸方式可以是公路運輸、水路運輸、鐵路運輸、航空運輸，也可以是多種運輸方式組成的綜合運輸方式。
冷鏈零擔運輸：是冷鏈運輸的一種，數量（運輸量）小達不到整車運輸量而須冷鏈運輸服務的方式，是對整車冷鏈的補充。
1、鮮活品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產品、花卉產品。
2、加工食品：速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。
3、醫藥產品：各類需要冷藏的藥品、醫療器械等。
運輸要求：快裝快運——輕裝輕卸——防熱防凍——平穩運輸
